T-shirt du Café Hilda

Le Coffee Shop d'Hilda est l'ancre tranquille du centre-ville de San Anselmo depuis 1960, quand un type norvégien nommé Tor Nielsen a baptisé un diner du nom de sa femme et a commencé à servir des pancakes à l'allemande aux familles de Marin qui n'en demandaient pas plus. Pas de site web. Répondait rarement au téléphone. Espèces uniquement. Sue Kirton en a eu la charge pendant des décennies. A gardé les cuisiniers pendant vingt ans. A tenu bon malgré les inondations, la pandémie, les expériences culinaires. Ça a fermé en 2025 — non pas par manque d'entretien, mais à cause des parcmètres et d'un San Anselmo qui s'enrichissait de plus en plus et qui, d'une façon ou d'une autre, perdait les choses qui valaient la peine d'être préservées. Portez ceci en souvenir des pancakes Mickey