T-SHIRT CARLIN MANGEANT GLACE CRÈME 2

La crème glacée est un dessert congelé typiquement à base de lait ou de crème qui a été aromatisé avec un édulcorant, soit du sucre ou une alternative, et une épice, comme le cacao ou la vanille, ou avec des fruits, comme des fraises ou des pêches. La coloration alimentaire est parfois ajoutée en plus des stabilisateurs. Le mélange est refroidi sous le point de congélation de l'eau et agité pour incorporer des espaces d'air et empêcher la formation de cristaux de glace détectables. Il peut également être fabriqué en fouettant une base de crème aromatisée et de l'azote liquide ensemble. Il en résulte une mousse lisse et semi-solide qui est solide à des températures très basses (inférieures à 2 °C ou 35 °F). Il devient plus malléable à mesure que sa température augmente.