Porte-clés American Society of Mad Organic Chemists

La chimie organique est une discipline au sein de la chimie qui implique l'étude scientifique de la structure, des propriétés, de la composition, des réactions et de la préparation (par synthèse ou par d'autres moyens) de composés chimiques qui contiennent du carbone. Ces composés peuvent contenir un certain nombre d'autres éléments, y compris l'hydrogène, l'azote, l'oxygène, les halogènes ainsi que le phosphore, le silicium et le soufre[1][2][3]. La définition initiale de la chimie "organique" est venue de l'idée fausse que les composés organiques étaient toujours liés aux processus de vie. Cependant, les molécules organiques peuvent être produites par des processus qui n'impliquent pas la vie. La vie telle que nous la connaissons dépend aussi de la chimie inorganique. Par exemple, de nombreuses enzymes dépendent de métaux de transition comme le fer et le cuivre; et les matériaux comme les coquilles, les dents et les os sont en partie organiques, en partie inorganiques dans leur composition. En dehors du carbone élémentaire, seules certaines classes de composés carbonés (comme les oxydes, les carbonates et les carbures) sont traditionnellement considérées comme inorganiques. La biochimie traite principalement de la chimie naturelle des biomolécules comme les protéines, les acides nucléiques et les sucres. En raison de leurs propriétés uniques, les composés multi-carbone présentent une très grande variété et la gamme d'applications des composés organiques est énorme. Elles constituent la base de nombreux produits (peintures, plastiques, aliments, explosifs, drogues, pétrochimiques, pour n'en citer que quelques-uns) ou constituent des composants importants de ces produits (peintures, plastiques, aliments, explosifs, etc.) et (à quelques exceptions près), elles constituent la base de tous les processus de vie terrestre. Les différentes formes et les réactivités chimiques des molécules organiques fournissent une étonnante variété de fonctions, comme celles des catalyseurs enzymatiques dans les réactions biochimiques des systèmes vivants.