Ornement Métallique Boeuf

Identification de capitaux : 122612152/Datacraft Co Ltd/boeuf Le boeuf est le nom culinaire pour la viande des bovins, particulièrement bétail domestiques. Du boeuf peut être moissonné des vaches, des taureaux, des génisses ou des boeufs. Il est l'une des principales viandes utilisées en cuisine du Moyen-Orient (Pakistan y compris et l'Afghanistan), de l'Australie, de l'Argentine, du Brésil, de l'Europe et des Etats-Unis, et est également important en Afrique, parties de l'Asie de l'Est, et d'Asie du Sud-Est. Du boeuf est considéré un aliment tabou dans quelques cultures, particulièrement dans la culture indienne, et de là est évité par Hindus et Jains ; il est également découragé parmi quelques bouddhistes. De la viande de muscle de boeuf peut être coupée en bifteck, rôtis ou morceau de plat de côtes. Quelques coupes sont traitées (corned beef ou boeuf séché), et des règlages, habituellement mélangés à de la viande des bétail plus anciens et plus maigres, sont rectifiés, hachés ou employés en saucisses. Le sang est employé dans quelques variétés de boudin. D'autres pièces qui sont mangées incluent la queue de boeuf, la langue, les tripes du bonnet ou du rumen, les glandes (en particulier le pancréas et le thymus, désignés sous le nom des ris de veau), le coeur, le cerveau (bien qu'interdit où il y a un danger de l'encéphalopathie spongiforme bovine, ESB), le foie, les reins, et les testicules tendres du taureau (connu aux USA pendant que le veau fait frire, des huîtres de prairie, ou des huîtres de montagne rocheuse). Quelques intestins sont faits cuire et réel mangé, mais plus souvent sont nettoyés et utilisés en tant que boyaux de saucisse naturels. Les poumons et la mamelle sont considérés non comestible aux USA. Les os sont utilisés pour faire le bouillon de boeuf. Le boeuf des bouvelets et des génisses est équivalent, excepté des boeufs ayant légèrement moins gros et plus de muscle, tous les traitements étant égaux. Selon l'économie, le nombre de génisses gardées pour multiplier varie. Des animaux plus anciens sont employés pour le boeuf quand ils sont après leur perfection reproductrice. La viande des vaches et des taureaux plus anciens est habituellement plus dure, ainsi elle est fréquemment employée pour hachent (le R-U) le boeuf (US) de /ground. Des bétail élevés pour le boeuf peuvent être permis d'errer librement sur des prairies, ou peuvent être confinés à un moment donné dans les stylos en tant qu'élément d'une grande opération de alimentation appelée un fourrage (ou a concentré l'opération d'alimentation des animaux), où ils sont habituellement alimentés une ration de grain, protéine, déchets et une vitamine/minerai prémélangent. Le boeuf est la viande le plus largement consommée de tiers dans le monde, expliquant environ 25% de production de viande dans le monde entier, après porc et volaille à 38% et à 30% respectivement. Dans des nombres absolus, les Etats-Unis, le Brésil, et la république populaire de Chine sont les plus grands consommateurs du monde trois du boeuf. Sur par habitant une base en 2009, les Argentin ont mangé de la plupart de boeuf à 64,6 kilogrammes par personne ; les gens aux USA ont mangé 40,2 kilogrammes, alors que ceux à l'UE mangeaient 16,9 kilogrammes. Les plus grands exportateurs du monde du boeuf sont le Brésil, l'Australie, et les Etats-Unis. La production de boeuf est également importante pour les économies de l'Argentine, de l'Irlande, du Mexique, de la Nouvelle Zélande, du Nicaragua, de la Russie, et de l'Uruguay. Cette page n'est pas affiliée avec, ou est approuvée par, n'importe qui lié au sujet.