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Chinese Paper Cutting ou Jianzhi (Chinois : 剪, jiau zhǐ) est le premier type de découpe de papier, puisque le papier a été inventé par Cai Lun dans la dynastie Han orientale en Chine. La forme artistique s'est ensuite répandue dans d'autres parties du monde, avec différentes régions adoptant leurs propres styles culturels. Parce que les découpes sont également utilisées pour décorer les portes et les fenêtres, elles sont parfois appelées "chuāng huā" (窗 花), ce qui veut dire "Window Flower". Dans la campagne rurale de Chine continentale, la découpe de papier est une activité traditionnellement féminine. Dans le passé, chaque fille était censée la maîtriser et les épouses étaient souvent jugées selon leurs compétences. Par contre, les artistes professionnels de la découpe de papier sont généralement des hommes et ont des revenus garantis et travaillent ensemble dans des ateliers. Paper Cutting est l'un des arts populaires les plus populaires en Chine.