Couverture Sherpa Bull Caribou - Sepia

Image sépia d'un caribou de taureau, ou renne. Le caribou (Rangifer tarandus), connu sous le nom de renne à l'extérieur de l'Amérique du Nord, est un cerf de l'Arctique et du sous-Arctique. Le mot inuit tuktu signifie : cerf qui ne cesse de bouger. Les caribous sont toujours en mouvement, allant du nord au molve, se dirigeant vers les terrains d'hiver et vers le sud en été. Le caribou est beaucoup en couleur et en taille. Chez les cerfs, les deux sexes poussent des bois, bien qu'ils soient plus gros chez les mâles et qu'il y ait quelques populations où les femelles n'en ont pas. La chasse au caribou et l'élevage de rennes semi-domestiqués (pour la viande, les peaux, les bois, le lait et le transport) sont importants pour plusieurs populations arctiques et subarctiques. Même loin de son aire de répartition, le caribou/renne est bien connu à cause du mythe, probablement né au début du 19ème siècle en Amérique, dans lequel le traîneau du Père Noël est tiré par des rennes volants, un élément populaire laïc de Noël. En Laponie, les rennes tiraient un trait. La chasse par les humains a une très longue histoire, et le caribou/renne sauvage "pourrait bien être l'espèce la plus importante de toute la littérature anthropologique sur la chasse". Les humains ont commencé à chasser des rennes aux époques mésolithique et néolithique, et les humains sont aujourd'hui le principal prédateur dans de nombreuses régions. La Norvège et le Groenland ont des traditions ininterrompues de chasse aux rennes sauvages de l'âge de glace jusqu'à nos jours. Dans les montagnes non boisées du centre de la Norvège, comme Jotunheimen, il est encore possible de trouver des restes de fosses de piégeage construites en pierre, des clôtures de guidage et des arcs, construits spécialement pour la chasse aux rennes. Il est possible, avec une certaine certitude, de dater de la période de migration, bien qu'il ne soit pas improbable qu'ils aient été utilisés depuis l'âge de pierre. La Norvège se prépare maintenant à présenter sa candidature en tant que site du patrimoine mondial pour les zones avec des traces et des traditions de chasse aux rennes dans le parc national Dovrefjell-Sunndalsfjella, le parc national Reinheimen et le parc national Rondane dans le centre de Sør-Norge (Norvège du sud). Il y a dans ces régions de Norvège une tradition ininterrompue de la chasse aux rennes de l'âge de pierre post-glaciaire jusqu'à aujourd'hui. Les caribous sauvages sont toujours chassés en Amérique du Nord et au Groenland. Dans le mode de vie traditionnel des Inuits, des membres des Premières nations du Nord, des Autochtones de l'Alaska et du Kalaallit du Groenland, le caribou est une source importante de nourriture, de vêtements, d'abris et d'outils. De nombreux Gwich'in, qui dépendent du caribou de la Porcupine, continuent de suivre les pratiques traditionnelles de gestion du caribou, notamment l'interdiction de vendre de la viande de caribou et la limitation du nombre de caribous à prendre par voyage de chasse. Le sang du caribou aurait été mélangé à de l'alcool comme boisson par les chasseurs et les bûcherons du Québec colonial pour contrer le froid. Cette boisson est maintenant consommée sans le sang comme boisson de vin et de whisky connue sous le nom de Caribou. Élevage de rennes Manteau de fourrure de rennes Depuis des siècles, les rennes sont chassés par plusieurs populations arctiques et subarctiques, dont les Samis et les Nenets. Ils sont élevés pour leur viande, les peaux, les bois et, dans une moindre mesure, pour le lait et le transport. Les rennes ne sont pas considérés comme entièrement domestiqués, car ils se déplacent généralement librement sur les pâturages. Dans l'élevage nomade traditionnel, les éleveurs de rennes migrent avec leurs troupeaux entre la côte et l'intérieur des terres selon une voie de migration annuelle, et les troupeaux sont soigneusement entretenus. Toutefois, les rennes n'ont pas été élevés en captivité, bien qu'ils aient été apprivoisés pour la traite ainsi que pour servir d'animaux de trait ou de bêtes à charge. L'utilisation de rennes comme bétail semi-domestiqué en Alaska a été introduite à la fin du 19e siècle par le U.S. Revenue Cutter Service, avec l'aide de Sheldon Jackson, comme moyen de subsistance pour les peuples autochtones de l'Alaska. Les rennes ont été importés d'abord de Sibérie, puis de Norvège. Un courrier régulier au Pays de Galles, en Alaska, utilisait un traîneau tiré par des rennes. En Alaska, les éleveurs de rennes utilisent la télémétrie par satellite pour suivre leurs troupeaux, en utilisant des cartes et des bases de données en ligne pour tracer les progrès du troupeau. Économie Le renne a (ou a eu) un rôle économique important pour tous les peuples circumpolaires, y compris les Samis, les Nenets, les Khants, les Evenks, les Ioukaghirs, les Tchouktches et les Koryaks en Eurasie. On croit que la domestication a commencé entre l'âge du bronze et celui du fer. Les propriétaires de cerfs de Sibérie utilisent également les rennes pour rouler (les rennes de Sibérie sont plus grands que leurs parents scandinaves). Pour les éleveurs, un seul propriétaire peut posséder des centaines, voire des milliers d'animaux. Le nombre d'éleveurs russes a été considérablement réduit depuis la chute de l'Union soviétique. La fourrure et la viande sont vendues, ce qui est une source importante de revenus. Les rennes ont été introduits en Alaska vers la fin du XIXe siècle; ils se sont imbriqués dans des sous-espèces de caribous indigènes. Les éleveurs de rennes de la péninsule de Seward ont subi des pertes importantes pour leurs troupeaux d'animaux (comme les loups) qui ont suivi le caribou sauvage pendant leur migration. La viande de renne est populaire dans les pays scandinaves. Les boulettes de viande de rennes sont vendues en conserve. Le renne sauté est le plat le plus connu de Laponie. En Alaska et en Finlande, la saucisse de rennes est vendue dans les supermarchés et les épiceries. La viande de renne est très tendre et maigre. Il peut être préparé frais, mais aussi séché, salé, chaud et froid fumé. En plus de la viande, presque tous les organes internes de rennes peuvent être mangés, certains étant des plats traditionnels. En outre, Lapin Poron liha fraîche viande de renne entièrement produite et emballée en Lapin Lapin est protégée en Europe avec classification AOP. Le bois de rennes est en poudre et vendu comme complément aphrodisiaque, nutritionnel ou médicinal sur les marchés asiatiques.