Couverture Sept espèces

Une peinture numérique de blé, d'orge, de raisins, de figues, de grenades, d'olives et de miel aux dattes. Depuis des milliers d'années, les Sept Espèces (Shivat Haminim en hébreu), ont joué un rôle important dans la nourriture des Juifs en Israël et les traditions religieuses du judaïsme. En Deutéronome, Israël est décrit comme un "pays de blé et d'orge, de vignes, de figues et de grenades, et pays d'olives pour l'huile et le miel [date]." Ce sont les principaux produits de la terre d'Israël, les aliments de base. De nombreuses références à ces aliments de base se trouvent dans la Bible. Les offrandes des premiers fruits (bikkurim) apportés au Temple de Jérusalem sur Shavuot ont été apportées seulement de ces sept espèces, malgré le fait qu'Israël a été béni avec beaucoup d'autres cultures. Les sept espèces sont traditionnellement consommées sur Tu Bishvat, le "Nouvel An des arbres" juif, sur Sukkot, le "Festival des Booths", et sur Shavuot, le "Festival des Semaines". En halakha (loi juive), ils sont considérés comme plus importants que d'autres fruits, et un bérakhah spécial (bénédiction) est récité après les avoir mangés. En outre, la bénédiction avant de les manger précède celle d'autres aliments, sauf pour le pain. Amandes : La "Huitième espèce" Bien que techniquement pas une des sept espèces, les amandes (trempées en hébreu) sont devenues une sorte de huitième espèce officieuse en raison de leur étroite association avec Tu B'Shvat. Les amandiers poussent partout en Israël aujourd'hui et ils ont tendance à fleurir juste au moment où Tu B'Shvat se produit habituellement. En raison de cette amande sont également souvent mangés avec les sept espèces réelles sur Tu B'Shvat.