Carte Postale Un homme verse de la bière de la bouteille au lanc

AssetID : 72131139 / {George Marks} / Homme qui verse de la bière de la bouteille à la cruche (B&W), la bière est la boisson alcoolisée la plus consommée au monde ; c'est la troisième boisson la plus populaire au monde, après l'eau et le thé. Il est considéré par certains comme la plus ancienne boisson fermentée La bière est produite par la saccharification de l'amidon et la fermentation du sucre résultant. Les enzymes d'amidon et de saccharification sont souvent dérivées de grains de céréales maltés, le plus souvent de l'orge maltée et du blé malté. Le maïs et le riz non malté sont largement utilisés en complément de la saveur et en raison de leur faible coût. La préparation de la bière est appelée brassage. La plupart des bières sont aromatisées au houblon, qui ajoute de l'amertume et agit comme un agent de conservation naturel, bien que d'autres arômes tels que les herbes ou les fruits peuvent parfois être inclus. Certains des premiers écrits connus de l'humanité se réfèrent à la production et à la distribution de la bière : le Code de Hammurabi comprenait des lois réglementant la bière et les salons de bière, et "L'Hymne à Ninkasi", une prière à la déesse mésopotamienne de la bière, servait à la fois de prière et de méthode pour se souvenir de la recette de la bière dans une culture avec peu de personnes alphabètes. Aujourd'hui, l'industrie brassicole est une entreprise mondiale, composée de plusieurs multinationales dominantes et de plusieurs milliers de petits producteurs allant des brasseries aux brasseries régionales. La force de la bière est généralement d'environ 4% à 6% d'alcool par volume (abv), bien que peut varier de moins de 1% abv, à plus de 20% abv dans les coques rares. La bière fait partie de la culture des nations qui boivent de la bière et est associée à des traditions sociales telles que les festivals de bière, ainsi qu'à une riche culture de pub impliquant des activités comme la rampe de pub et des jeux de pub comme le billard de bar. Cette page n'est affiliée ni endossée par quiconque est associé au sujet.