Carnet Macarons

Un macaron est une confection française sucrée à base de meringue, faite de blanc d'oeuf, de sucre glace, de sucre granulé, de poudre d'amande ou d'amande moulue, et de coloration alimentaire. Le macaron est généralement rempli de ganache, de crème à la beurre ou de confiture poncée entre deux biscuits. Le nom est dérivé du mot italien macarone, maccarone ou maccherone, la meringue italienne.