Affiche Valentine Diner, Nouveau-Mexique

"Valentine Diner, Nouveau-Mexique" par Catherine Sherman. A Valentine Diner fait partie des objets d'un musée de l'automobile sur la route de Taos, au Nouveau-Mexique. Le musée comprend les articles rouillés et démodés ainsi que les articles en état de menthe. Selon la Kansas Historical Society, Valentine Diners a débuté sa carrière de près de 40 ans à Wichita, une idée née de la Grande Dépression. Les convives ont été construits comme des convives de huit à dix places qui pouvaient accueillir une ou deux personnes. Dans une industrie où presque tous les principaux fabricants de diners étaient sur la côte Est, la création du Kansas a réussi à expédier ses petits pré-fours partout au pays. On peut trouver des valentines le long des grandes routes pour attirer les voyageurs. Ces restaurants ont été fabriqués à Wichita de la fin des années 1930 au milieu des années 1970. Les ventes de bâtiments se sont accrues à l'échelle nationale, et bientôt les Valentines étaient partout aux États-Unis. Beaucoup existent encore aux États-Unis, souvent transformés en d'autres types d'entreprises comme un bureau de vente de voitures ou un salon de beauté.