Affiche SYMBOLE DE LA COMPAGNIE DE GLACE D'Apalachicola, F

"Apalachicola Ice Company Sign, Floride" de Catherine Sherman. Un mur en brique portant une enseigne de compagnie de glace rappelle une vieille compagnie de glace à Apalachicola, en Floride, une ville reconnue pour ses cravates à la réfrigération mécanique. James A. Gorrie, inventeur du refroidissement mécanique, a travaillé à Apalachicola et y a vécu jusqu'à sa mort. À Apalachicola, le Dr Gorrie est honoré d'un carré qui porte son nom et qui porte un monument qui lui est dédié. Le Dr Gorrie (3 octobre 1803 - 29 juin 1855) était un médecin américain, un scientifique, un inventeur du refroidissement mécanique et un humanitaire. Le 6 mai 1851, Gorrie reçut le brevet n° 8080 d'une machine pour fabriquer de la glace. Le modèle original de cette machine et les articles scientifiques qu'il a écrit sont à la Smithsonian Institution.