Affiche Hôtel Saint George, Weston, Missouri

Fondée en 1837, Weston (Missouri) était une ville portuaire en plein essor sur la rivière Missouri au début des années 1880. Construit neuf ans après la fondation de la ville, l'hôtel Saint George a servi de nombreux visiteurs, que ce soit en se dirigeant vers l'ouest comme colons ou en voyageant en bateau à vapeur. Construit en tant qu'hôtel d'ouvriers, le bâtiment de trois étages compte 47 chambres réparties sur les deux derniers étages. Au premier étage, il y avait un salon, des salles d'échantillonnage, une boutique de tabac dans le hall, un restaurant et deux espaces de vente au détail. Des vendeurs ambulants installent des boutiques temporaires "échantillon" derrière le salon de l'hôtel Saint George où ils vendent leurs marchandises. La ville s'appelait Weston, parce qu'à l'époque où elle a été fondée, c'était la ville la plus éloignée à l'ouest que les trains de charrettes pouvaient stock avant qu'ils ne traversent la rivière Missouri et ne pénètrent dans le désert. Les bateaux à vapeur déchargeaient des provisions pour Fort Leavenworth et des provisions pour les voyageurs de l'Ouest, puis chargeaient à nouveau avec les produits Weston du tabac, des cordes, des peaux, et plus tard du bois d'oeuvre, du whisky et des fruits à leur retour. La population de Weston atteignait environ 5 000 personnes à ses débuts, dépassant à la fois Kansas City et St. Joseph. Weston prospère jusqu'à ce que l'inondation de 1858 paralyse le commerce des bateaux à vapeur pendant des mois et détruise le port de Weston. La guerre civile déchira Weston, divisant ses habitants. En 1870, la population n'était que de 900 personnes. En 1881, la rivière s'inonda de nouveau, se déplaçant dans un vieux canal à deux milles à l'ouest de Weston. Malgré tout, Weston a persévéré pendant les 167 dernières années et ses rues pleines de magasins, galeries et restaurants sont aujourd'hui une destination touristique. L'hôtel Saint George, inscrit au Registre National des Lieux Historiques, a été entièrement rénové en 2006.