Affiche de la guerre mondiale 1. Les déchets pas,

Les "déchets pas, veulent pas. Préparez-vous à l'hiver. Sauvez les nourritures périssables en préservant maintenant." Datez entre 1914 et 1918. Les déchets alimentaires sont "n'importe quelle substance de nourriture, cru ou cuit, qui est jetée, ou prévu ou requis pour être jeté", selon la définition juridique des déchets par la Commission d'UE. Puisqu'il y a plusieurs définitions des déchets, également beaucoup de définitions des déchets alimentaires existent ; les corps professionnels, y compris des organismes internationaux, des gouvernements nationaux et des secrétariats peuvent formellement avoir leurs propres defintions. La définition des déchets est un sujet contesté, souvent défini sur une base situationnelle, ainsi elle suit que les déchets alimentaires sont identique ; les corps professionnels, y compris des organismes internationaux, des gouvernements nationaux et des secrétariats peuvent formellement avoir leurs propres définitions. En 1975, la Commission européenne, la branche exécutive de l'Union européenne, déchets légalement définis pour des pays dans l'union comme : "toute substance ou objet de que le support se débarrasse ou est exigé pour se débarrasser conformément aux dispositions du droit national en vigueur". Cette directive (75/442/EEC) a été modifiée en 1991 (par 91/156), avec l'addition des "catégories des déchets" (annexe I) et l'omission de toute référence au droit national. L'annexe I classe des types par catégorie de déchets par la façon dont ils se produisent, et quelques catégories semblent spécifiques à certains types de rebut ; Les "produits dont la date pour l'usage approprié a expiré" vise des déchets alimentaires, avec la "date" se rapportant à la date d'échéance d'un aliment. L'Agence pour la Protection de l'Environnement des Etats-Unis définit des déchets alimentaires pour les Etats-Unis en tant qu'étant : "Les pertes non mangées de nourriture et de préparation alimentaire des résidences et les établissements commerciaux tels que des épiceries, des restaurants, et des supports de produit, des cafétérias et des cuisines institutionnelles, et des sources industrielles aiment des lunchrooms des employés". Bien que ce soit une agence nationale, les états sont libres pour définir des déchets alimentaires individuellement, selon des politiques, la préférence et d'autres définitions, bien que beaucoup choisissent pas à. De façon générale, la définition des déchets alimentaires peut varier de plusieurs manières, incluant, mais non limité à : des quels déchets alimentaires se composent, de comment des déchets alimentaires sont produits, et d'où/de ce qu'il est jeté/produit par. La définition peut être variée et compliquée par d'autres questions ; certains groupes ne considèrent pas comme étant (ou ne pas avoir traditionnellement considéré) des déchets alimentaires des déchets, dus à ses applications ; quelques définitions quels déchets alimentaires se composent sont basées sur d'autres définitions de rebut (par exemple déchet agricole), et quels matériaux ne rencontrent pas leurs définitions. La manière de la prévention une de traiter des déchets alimentaires est de réduire sa création. Cette attitude a été favorisée par des campagnes des groupes consultatifs et de l'environnement, et par l'attention concentrée de médias sur le sujet. Les consommateurs peuvent réduire leur production de déchets alimentaires au point - de l'achat et dans leur maison en adoptant quelques mesures simples ; prévoyant quand l'achat pour la nourriture est les achats importants et spontanés sont montrés en tant que souvent plus inutile ; la connaissance appropriée du stockage de nourriture réduit des nourritures devenant non comestibles et jetées. La collection dans les secteurs où la collecte des déchets est une fonction publique, déchets alimentaires est habituellement contrôlée par la même organisation gouvernementale que l'autre collecte des déchets. La plupart des déchets alimentaires sont combinés avec des déchets de général à la source. Les collectes séparées ont l'avantage que des pertes de nourriture peuvent être débarrassées des manières non applicables à d'autres pertes. De la fin du 19ème siècle par le milieu du 20ème siècle, beaucoup de municipalités ont rassemblé des déchets alimentaires (appelés les "déchets" par opposition aux "déchets") séparément. Ceci a été typiquement désinfecté par la cuisson à la vapeur et donné aux porcs, aux fermes privées ou dans les porcheries municipales. La collecte porte-à-porte distincte de déchets alimentaires maintenant est rétablie dans quelques secteurs. Pour réduire des coûts de collection et soulever le taux de ségrégation de déchets alimentaires, quelques autorités locales, particulièrement en Europe, ont présenté "les collections hebdomadaires alternatives" de déchets biodégradables (par exemple déchets y compris de jardin), qui permettent à un éventail de matériaux recyclables d'être rassemblé à un coût raisonnable, et améliorent leurs taux de collection. Cependant, elles ont comme conséquence une attente de deux semaines avant que les déchets soient rassemblés. Donc il y a une critique que, en particulier par le temps chaud, les déchets alimentaires se décomposent et des puanteurs, et attire la vermine. Beaucoup de déchets de cuisine quittent également la maison par des unités d'enlèvement des ordures.