Affiche Cerises de café Kona en maturation, Hawaï

"Cerises de café Kona en maturation à Greenwell Farms à Kealakekua, Hawaï" par Catherine Sherman. À Greenwell Farms, une grappe de cerises de café rouges mûres pend à une branche au milieu des feuilles vertes brillantes du caféier. Certaines cerises sont à divers stades de maturation indiqués par leur transition du vert au jaune puis au rouge. Greenwell Farms propose des visites guidées de sa ferme de café et de ses installations de traitement, et dispose également d'un magasin où vous pouvez acheter leur café Kona. Henry Nicholas Greenwell (9 janvier 1826 - 18 mai 1891) était un marchand anglais crédité de l'établissement du café Kona en tant que marque connue internationalement. Il a commencé la ferme en 1850. Sa famille est devenue un important propriétaire foncier dans le district de Kona de l'île d'Hawaï. Le magasin Greenwell est maintenant un musée et un centre historique. Le café Kona est le nom commercial du café (Coffea arabica) cultivé sur les pentes de Hualalai et Mauna Loa dans les districts de North et South Kona de la Grande Île d'Hawaï. C'est l'un des cafés les plus chers du monde. Seul le café des districts de Kona peut être décrit comme "Kona". Le temps avec des matinées ensoleillées, des nuages ou de la pluie l'après-midi, peu de vent et des nuits douces combinés à un sol volcanique poreux riche en minéraux créent des conditions favorables à la culture du café. Le mot d'emprunt pour le café en langue hawaïenne est kope.