Si vous buviez au beaucoup la nuit avant, vous pourriez prendre à bitter de mèches le matin ensuite. Un composant important de la plupart des toniques, de "traitements," de bitter, et d'autres nostrums était alcool. Pendant l'ère de modération les spécialités pharmaceutiques ont été souvent sirotées, avec un clin d'oeil, "pour des buts médicinaux," menant les instigateurs vieux de Great Sulphur Bitters de Dr. Kaufmann's de conseiller le public : "N'employez jamais les boissons bon marché de rhum qui s'appellent Medicine."